Vendy Špetlíková: Že jsou česká jídla těžká na přípravu a tučná? To je jen pověra!

Vendula Špetlíková (34) je velkou zastánkyní tradiční české kuchyně. Můžete ji vídat v pořadu Vaříme s Vendy každou neděli od 13:40. Zve si tam hosty a společně připravují chutná česká jídla. Osobně se velmi ohrazuje proti názorům kritiků české kuchyně, že je příliš těžká na přípravu a navíc jsou jídla tučná.

V těchto ohledech vychází podle Špetlíkové česká kuchyně oproti těm zahraničním velmi dobře. "S tím, že jsou česká jídla těžká na přípravu a tučná, nemohu souhlasit. To jsou dogmata, která ve společnosti přežívají. Například oblíbená italská kuchyně - ve většině českých domácností jsou to těstoviny a pizza. To je dietní? Těstoviny mají stejnou výživovou hodnotu jako knedlík," nebere si Vendy servítky.

Ani za francouzskou kuchyní ta česká nijak nezaostává. "A taková francouzská kuchyně vyhlášená po celém světě je máslo, smetana a víno. Prostě nechápu, proč Češi nejsou hrdí na svou kuchyni. Je jednoduchá, fantastická a co si budeme povídat, zeptejte se chlapů, čemu dají přednost? Asijské kuchyni, rizotu s mořskými plody, nebo voňavému kuřeti na paprice či vepřové pečeni se šesti?" Vysvětluje s úsměvem Vendy.

Další předností české kuchyně je snadná dostupnost surovin. "Já chci jít do obyčejného obchůdku kdekoliv v České republice a koupit suroviny, ze kterých pak uvařím. Nechci, a s dětmi ani nemohu, běhat po různých trzích a specializovaných prodejnách a shánět nějaké speciální suroviny. A proto také preferuji české výrobce, protože chci naši národní identitu vnímat i přes moji rodinu. Není to jednoduché, ne vždy se to daří, ale právě i proto trochu doufám, že lidé pochopí, že naše tradice mají svůj význam a jsou pro nás důležité," nemá pochybnosti o svém kulinářském přesvědčení sympatická kuchařka.

Chcete si zasoutěžit o knihu receptů kuchařky Vendy?

Pořadů o vaření je v českých televizích hodně. Jak se Vendula vypořádává s konkurencí? To se dozvíte již zítra na webu SEDMIČKY.