Pohodové cestování: za slow travel vyrazte do Tuxu

Už vás nebaví se pořád za něčím honit a něco si dokazovat? Máte dost měst plných lidí a všudypřítomného stresu? Vsaďte na slow travel a vychutnejte si nejen krásy přírody rakouského Zillertalu, ale také výborné lokální jídlo v okolí Tuxu.

Dovolená v rakouských Alpách nemusí být jen o dokazování si síly a výdrže při sportovních aktivitách. Na své si přijdou také milovníci přírody, klidu a vlastně kdokoli, kdo chce potěšit především svou duši a chuťové buňky. Právě na to láká turisty oblast kolem obce Tux, která se rozkládá ve známém údolí Zillertal v Tyrolských Alpách.

Klid na těle a duši zažijete mnohem více, pokud si počkáte na konec hlavní letní sezony. Alpy jsou krásné i na podzim. Samozřejmě záleží, kdy napadne sníh. Výhody podzimní dovolené jsou ale nesporné - příjemné teploty oproti letním tropům a minimum turistů. Máte tedy jistotu, že kamkoli dojdete, v klidu posedíte a vychutnáte si místní kulinářské speciality, na které se v letní sezoně stojí fronty.

Túra za sýry

Přesně takovým výletem je výšlap na Stoankasern v údolí Tuxertal. Trasa, která opravdu není náročná, začíná v obci Juns a po zhruba dvou a půl hodinách vás dovede ke kouzelné horské chatě Hochleger Junsalm s horskou farmou a vlastní sýrárnou v nadmořské výšce 1 984 m n. m. Celkově se Junsalm rozkládá na ploše přibližně 800 hektarů. Z toho 12 hektarů se každoročně ručně kosí. V současné době na něm hospodaří čtyři salašníci.

Veškeré mléko od 120 dojnic se zpracovává ve vysokohorské mlékárně Stoankasern. V nadmořské výšce 2 300 m tu najdete také nejvýše položenou dojící stanici v Tuxu. Buďte si jisti, že lepší sýry v Zillertalu neochutnáte. Hospodáři se navíc snaží co nejméně zasahovat do tamní přírody, a tak i pro krávy platí přísná pravidla. Na vysokohorských pastvinách se mohu pást jen 110 dní v roce, a pokud se nějaký hospodář rozhodne přibrat si na pomoc koně, musí odvést dolů čtyři krávy, aby nebylo spásáno trávy víc, než je dovoleno.

Kromě sýrů si zde můžete zakoupit med, sirup či marmeládu z horských bylin. Na jídelním lístku najdete unikátní domácí limonádu z tamní borovice limba neboli Zirbe. Pokud chcete něco ostřejšího, vyhlášeným místním šnapsem je Meisterwurz. Kuchařka Johanna Wechselberger vám připraví svou vyhlášenou polévku Brezensuppe mit Bergkässe, volně přeloženo jako preclíková polévka s místním sýrem. Specialitou je také sladká kaše v pánvi s názvem Melchermuas.

Výprava za bylinkami

Vydat se můžete také na procházku za divokými bylinkami v Tuxu, na které se dozvíte zasvěcené tipy pro vaši vlastní přírodní bylinkovou lékárnu. Na nenáročné túře lesem a loukou vám příroda odhalí tajemství o léčivé síle alpských bylin. Během bylinkové túry se obvykle naučíte poznávat různé byliny, jejich léčivé vlastnosti a použití a často si můžete i sami nasbírat bylinky na přípravu čajů, mastí, polévek a dalších kulinářských pochoutek. V každém případě je to skvělá příležitost, jak intenzivně poznat přírodu, získat znalosti o místní flóře a zároveň si odpočinout.

Pokud se vám nechce za bylinkami daleko, můžete si popojet do jedné z bylinkových zahrad. Mariengarten ve Schlitters nabízí kombinaci duchovního zážitku a zážitku z přírody. Návštěvníci zde mohou hledat klid a pohodu, užívat si krásy okolí a odpočívat ve zvláštní atmosféře mezi udržovanými květinovými a bylinkovými záhony s výhledem na okolní hory a Zillertal. Další bylinkovou zahradu, která byla s láskou vybudována a osázena v roce 2017, najdete ve Widumu v Hippachu. V naučné a výstavní zahradě, která je navržena ve tvaru slunce a duhy, se na velmi malém prostoru nachází více než 150 různých rostlin.

Ledová příroda

Dominantou Tuxu je ledovec Hintertux, na jehož vrchol se dostanete třemi lanovkami. Dechberoucí výhled si užijete z panoramatické terasy 3 250 m n. m. Jen kousek pod ní se nachází vstup do ledové jeskyně Natur Eis Palast, kterou náhodou objevil místní rodák Roman Erler v létě roku 2007. Udělal vše pro to, aby se do ní už další rok podívali první návštěvníci. Jeskyně je z velké části přírodní, jen chodby jsou upravené lidskou rukou. Dělí se na dva okruhy a najdete v ní také jezero, po němž se v rámci prohlídky projedete. Dlouhé je 50 m a v nejhlubší části má 22 m. A najdete zde také nejhlubší šachtu. Hintertux je výjimečný tím, že na skále drží díky permafrostu, a tudíž z ní neklouže. Většina ledovců naopak sjíždí po povrchu dolů, čím se stává nestabilní.

Podniknout tu ale můžete také například skialpinismus či výlety na sněžnicích. Určitě si vybere každý.