Irský mech: přírodní zázrak mezi mořskými řasami
Irský mech patří mezi nejprozkoumanější druhy mořských řas. Již desítky let nachází využití v potravinářském a kosmetickém průmyslu, v doplňcích stravy, ale také například při výrobě ekologického nádobí. Zatímco řasy jako kelpa nebo dulse jsou v České republice poměrně známé, o irském mechu se mluvilo jen zřídka.
Historie mořských řas sahá až k samotným počátkům života na Zemi. Podle známého herbalisty dr. Shooka, který se touto řasou intenzivně zabýval, "z oceánu pochází celý život". Díky bohatému složení byly mořské řasy odjakživa hodnotným zdrojem výživy. Nabízejí mnoho účinků, které prospívají jak vnějšímu vzhledu, tak vnitřnímu zdraví.
Irský mech, známý také jako puchratka kadeřavá (latinsky Chondrus crispus), patří do skupiny červených mořských řas. Ačkoli má jemnou, světle průsvitnou barvu, svým složením a strukturou přesně odpovídá této skupině. Mořské řasy, včetně irského mechu, jsou jedinečným zdrojem minerálů, které jsou často nedostatečně zastoupeny v potravinách pěstovaných na půdách chudých na živiny. Podle vědců tvoří mořské řasy z 20-50 % sušiny minerální látky, což je velmi vysoké číslo. Obsahují důležité prvky, jako jsou draslík, vápník, hořčík, zinek, jod nebo železo, které podporují zdraví lidského organismu.
Kosmetické využití
Irský mech se stal oblíbenou složkou v kosmetice díky svým unikátním vlastnostem. Obsahuje aminokyseliny, jako jsou citrulin a arginin, které podporují regeneraci kožních buněk, zpomalují stárnutí pleti a chrání ji před nepříznivými vlivy prostředí, jako je znečištění nebo suchý vzduch. Tyto látky také pomáhají hojit drobná poranění na pokožce. Díky vysokému obsahu polysacharidů zjemňuje a zklidňuje pokožku i vlasy. Používá se ke zmírnění vrásek, kruhů pod očima nebo otoků. Pravidelné používání výrobků s irským mechem dodává pleti pružnost, vitalitu a mladistvý vzhled.
Jak ho konzumovat?
Možná vás to překvapí, ale upravený extrakt z irského mechu můžeme najít v konkrétním druhu smetany ke šlehání, tvarohovém sýru nebo sójovém dezertu. Přesto však odborníci doporučují upřednostnit čerstvý a celistvý irský mech před zpracovanými extrakty, protože jedině tak si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti. Důležité je také dbát na to, aby pocházel z čistého a kontrolovaného mořského prostředí bez přítomnosti těžkých kovů.
Přidáním čerstvého irského mechu do jídelníčku můžete podpořit své zdraví. Při pravidelné konzumaci si tělo postupně zvykne na jeho specifické složení a začne lépe využívat všechny jeho živiny. Doporučuje se však zařazovat mořské řasy do stravy spíše v menším množství, ale dlouhodobě, podobně jako je tomu v tradiční japonské kuchyni. Takový přístup umožní organismu postupně se adaptovat a přináší dlouhodobé zdravotní přínosy. Irský mech tak představuje nejen hodnotný zdroj výživy, ale také přírodní cestu k péči o pleť i zdraví celého těla.
