Vitamín E: proč je pro nás důležitý?
Pro podporu celkového zdraví a prevenci mnoha onemocnění je nezbytný příjem vyvážené stravy obsahující důležité živiny, včetně vitaminů a minerálních látek. Pokud chcete podpořit činnost svého imunitního systému a udržet zdravou pokožku, zaslouží si vaši pozornost vitamin E. Jaké jsou jeho další přínosy a jak zajistit jeho dostatečný přísun prostřednictvím stravy?
Vitaminy jsou pro činnost organismu nezbytné, protože plní mnoho životně důležitých funkcí a jsou součástí mnoha biochemických procesů. Vitamin E, známý také jako tokoferol, je skupina látek objevených v roce 1920 vědci Herbertem McLeanem Evansem a Katherine S. Bishop. Nejvyšší účinnost má α-tokoferol. Tento vitamin je rozpustný v tucích, takže pro jeho vstřebání je třeba mít v jídelníčku dostatek mastných kyselin. Vitamin E je známý svými antioxidačními účinky. Mezi další užitečné vlastnosti patří příznivý vliv na regeneraci pokožky, optimalizaci hladiny cholesterolu a podpora kvality vlasů.
Proč hlídat dostatečný příjem vitaminu E?
Vitamin E je důležitý antioxidant. Přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem a účinky volných radikálů, které vznikají například při vystavení organismu tabákovému kouři nebo radiaci. Volné radikály mohou urychlit stárnutí a přispět ke vzniku srdečních chorob nebo některých druhů rakoviny. Vitamin E také chrání buněčné membrány nervů a svalů, podporuje imunitní systém a kardiovaskulární funkce.
Doporučená denní dávka vitaminu E
Doporučená denní dávka vitaminu E pro dospělé se pohybuje okolo 12 mg. "Potřeba vitaminu E u dospělých dosahuje hodnoty 10-14 mg. Pro těhotné ženy činí 13 mg, zatímco u kojících matek 17 mg denně," vysvětlila PharmDr. Ivana Lánová, konzultantka BENU lékáren.
Nedostatek vitaminu E může způsobit hromadění volných radikálů v těle, což vede k poruchám nervového systému, svalového metabolismu či kognitivních funkcí. U těhotných žen může nedostatek způsobit vývojové poruchy dítěte. Nadbytek vitaminu E je vzácný, ale může nastat při dlouhodobém příjmu vysokých dávek, okolo 400 mg a více.
Kde vitamin E najdeme?
Vitamin E přijímáme výhradně ze stravy. "Pro pokrytí doporučené denní dávky vitaminu E jsou vhodné potraviny rostlinného původu, především rostlinné oleje jako sójový, slunečnicový, řepkový či olej vyrobený z pšeničných nebo kukuřičných klíčků. Dalšími zdroji jsou lískové ořechy, slunečnicová semínka, brokolice a avokádo." Tento vitamin reaguje citlivě na světlo a opakované zahřívání, proto by se rostlinné oleje měly skladovat ve tmě. Pokud není příjem vitaminu E dostatečný, můžeme si dočasně pomoci doplňky stravy, které jsou nejčastěji dostupné tekuté nebo ve formě měkkých kapslí či tvrdých tablet. Doplňky stravy by měly být pouze zástupným řešením, když prostřednictvím pestré a vyvážené stravy nepřijímáme dostatečné množství tohoto vitaminu.
