Pohlreich si libuje v parném létu: Zimu bych vymazal z kalendáře

Postrach všech kuchařů a kuchtíků českých restauračních zařízení, Zdeněk Pohlreich (58), se gastronomii věnuje celý život. Celý život také tráví v kuchyni, kde jsou vysoké teploty způsobené vařením, smažením a v neposlední řadě také stresem normálním stavem. Proto asi není divu, že Zdeňkovi jako jednomu z mála letošní parna nevadí, ba naopak mu ještě vyhovují!

Pohlreich se nechal slyšet, že léto zkrátka miluje. "Horké počasí a vysoké teploty bych mohl mít s nějakými pětistupňovými výkyvy klidně celý rok. Pro mě je letošní léto splněný sen," raduje se šéfkuchař. Dokonce by úplně zrušil zimní měsíce, protože toto období úplně nenávidí. "Pokud nejsem zrovna na horách, což jsou tak maximálně dva týdny z celé zimy, tak opravdu trpím," posteskl si Zdeněk, který si za teplem rád zaletí i kolem Vánoc.

Zdeněk Pohlreich je zkrátka úplně normální člověk s obyčejnými lidskými zálibami. S rodinou si rád zahraje golf a se sedmiletým synem Martinem klidně vyrazí na kolo. Velkou neznámou je však pro něho jakákoliv práce na zahradě. "Kašlu na to. Pořídil jsem si elektrickou sekačku na trávu a jinak nedělám nic," dodává se smíchem.